# Zutaten:
→ Für den Kuchen
01 - 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
02 - 1½ Tassen (300 g) Kristallzucker
03 - 2 Teelöffel Backpulver
04 - ½ Teelöffel Salz
05 - ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
06 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
07 - ¾ Tasse (180 ml) Vollmilch
08 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
09 - 1 Esslöffel rotes Gellebensmittelfarbe
→ Für die Frischkäse-Buttercreme
10 - 8 Unzen (225 g) Frischkäse, Zimmertemperatur
11 - ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
12 - 4 Tassen (500 g) Puderzucker, gesiebt
→ Für die Dekoration
13 - 8 Unzen (225 g) schwarze Fondant
14 - 4 Unzen (115 g) weiße Fondant
15 - 2 Unzen (55 g) rote Fondant
16 - 1 Teelöffel essbarer Perlglanz oder Glanzstaub
17 - Maisstärke zum Ausrollen der Fondant
→ Weitere Materialien
18 - Kuchenplatte
19 - 2 x 20 cm runde Kuchenformen
20 - Pergamentpapier
# Anleitung:
01 - Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei 20 cm runde Kuchenformen einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
03 - In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
04 - Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanilleextrakt einrühren.
05 - Die Mixergeschwindigkeit auf niedrig reduzieren und Mehlmischung und Milch in drei Portionen abwechselnd hinzufügen, beginnend und endend mit Mehl. Bei Bedarf die Schüssel kratzen.
06 - Rote Gellebensmittelfarbe einmischen, bis der Teig gleichmäßig tiefrot ist.
07 - Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und die Oberseiten mit einem Spatel glätten.
08 - 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Formen zur Hälfte des Backvorgangs drehen.
09 - Den Kuchen 10 Minuten in den Formen ruhen lassen, dann auf Abkühlgittern umstürzen und vollständig abkühlen lassen.
10 - Frischkäse und Butter zusammen auf mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen, bis die Mischung glatt ist.
11 - Puderzucker tasse für tasse hinzufügen, auf niedriger Geschwindigkeit einarbeiten. Die Geschwindigkeit auf mittel erhöhen und etwa 3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
12 - Die Kuchenkuppeln mit einem gezahnten Messer ebnen. Eine Schicht auf die Kuchenplatte legen und eine Buttercremeschicht darauf verteilen. Die zweite Schicht vorsichtig darauf platzieren.
13 - Eine dünne Grundierungsschicht Buttercreme um den gesamten Kuchen verteilen. 20 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis es fest ist.
14 - Eine abschließende Buttercremeschicht auftragen und Seiten und Oberseite mit einem Kuchenschaber oder Offset-Spatel glätten.
15 - Eine saubere Arbeitsfläche mit Maisstärke bestäuben und schwarze Fondant zu etwa 3 mm Dicke ausrollen. Mit einer Schablone oder freihändig eine Betty-Boop-Haarsilhouette ausschneiden. Auf Pergamentpapier übertragen.
16 - Weiße Fondant ausrollen und zwei große Kreise für Augen sowie kleine Herzen für Glanzlichter ausschneiden. Rote Fondant ausrollen und Lippen ausschneiden. Bei Bedarf mit essbarem Perlglanz bestäuben.
17 - Sobald der Kuchen gekühlt und die Glasur fest ist, die schwarze Fondant-Haarsilhouette vorsichtig über die Vorderseite des Kuchens drapieren und überschüssiges Material an der Basis abschneiden. Weiße Fondant-Augen und rote Lippen mit einem kleinen Tropfen Buttercreme befestigen.
18 - Zusätzliche schwarze Fondant verwenden, um Wimpern und Augenbrauen zu spritzen oder auszuschneiden. Um die Augen herum positionieren.
19 - Wahlweise eine dünne Rolle rote Fondant zu einem dekorativen Betty-Boop-Haarband formen und über der oberen Kante der Haarsilhouette platzieren.
20 - Abschließende Verzierungen wie eine kleine Zuckerblüte oder essbarer Glitter um die Basis hinzufügen.
21 - Den verzierten Kuchen 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
