Boozy Schokoladen Fondue (Druckversion)

Reichhaltiges Schokoladen-Fondue mit Spirituosen, perfekt für Früchte, Marshmallows und Gebäck zum Dippen.

# Zutaten:

→ Schokoladenfondüe

01 - 200 g dunkle Schokolade (mindestens 60% Kakao), gehackt
02 - 100 g Milchschokolade, gehackt
03 - 150 ml Sahne
04 - 30 ml Likör (z.B. Baileys, Grand Marnier, Kahlúa oder dunkler Rum)
05 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter
06 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - Prise Meersalz

→ Zum Dippen

08 - 1 Banane, in Scheiben geschnitten
09 - 1 Apfel, in Spalten geschnitten
10 - 100 g Erdbeeren
11 - 100 g Marshmallows
12 - 100 g Kastenkuchen oder Brioche, in Würfel geschnitten
13 - 50 g Brezelstangen

# Anleitung:

01 - In einem mittleren Topf bei niedriger Hitze die dunkle Schokolade, Milchschokolade und Sahne kombinieren. Ständig umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
02 - Vom Herd nehmen. Butter, Vanilleextrakt, Meersalz und Likör unterrühren. Mischen, bis die Mischung glänzend und vollständig verbunden ist.
03 - Die Schokoladenmischung in einen Fondüetopf oder eine hitzebeständige Schüssel gießen. Über einer schwachen Flamme oder Teelicht warm halten.
04 - Die Dipp-Zutaten auf einem Serviertablett anordnen.
05 - Fondüegabeln oder Spieße verwenden, um Früchte, Marshmallows, Kuchen und Brezel in die warme alkoholische Schokolade zu tauchen. Sofort genießen.

# Profitipps:

01 -
  • Es dauert kaum länger als zwanzig Minuten, aber fühlt sich an wie ein kleines Fest.
  • Die Kombination aus dunkler und Vollmilchschokolade sorgt für die perfekte Balance zwischen herb und cremig.
  • Der Schuss Likör verleiht eine subtile Tiefe, die nach mehr verlangt.
  • Jeder darf selbst eintauchen und sich nehmen, was er mag, das macht es entspannt und gesellig zugleich.
02 -
  • Niemals die Hitze zu hoch stellen, sonst wird die Schokolade körnig und verliert ihren Glanz.
  • Den Likör erst nach dem Schmelzen hinzufügen, sonst verdunstet der Alkohol und der Geschmack geht verloren.
  • Wenn das Fondue zu dick wird, einfach einen Schuss warme Sahne unterrühren.
03 -
  • Immer hochwertiges Schokolade verwenden, der Unterschied ist deutlich spürbar.
  • Das Fondue niemals im Kühlschrank lagern, sonst wird es hart, lieber bei Zimmertemperatur stehen lassen und kurz erwärmen.
  • Wenn du unsicher bist, welcher Likör passt, nimm Baileys, der funktioniert immer.
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