Frische Caprese Pasta mit Mozzarella (Druckversion)

Frische italienische Pasta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Ein leichtes und geschmackvolles Gericht, perfekt für Mittagessen oder Picknick.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 12 Unzen kurze Nudeln (Penne, Fusilli oder Farfalle)
02 - Salz für das Nudelwasser

→ Salat

03 - 9 Unzen Kirschtomaten, halbiert
04 - 7 Unzen Mozzarella-Perlen (Bocconcini), abgetropft
05 - 1 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen oder gehackt
06 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
07 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur, optional
08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
09 - Salz nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanleitung bis al dente garen. Abgießen, kurz unter kaltem Wasser abspülen zum Abkühlen und beiseite stellen.
02 - In einer großen Rührschüssel Kirschtomaten, Mozzarella-Perlen und Basilikumblätter vermischen.
03 - Abgekühlte Nudeln in die Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und sanft vermischen.
04 - Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit Balsamico-Glasur beträufeln.
05 - Sofort servieren und optional mit zusätzlichem Basilikum garnieren, oder 20 bis 30 Minuten kalt stellen für einen kalten Nudelsalat.

# Profitipps:

01 -
  • In nur 22 Minuten zubereitet und servierfertig.
  • Frische, vegetarische Zutaten für eine leichte Mahlzeit.
  • Ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt köstlich schmeckt.
02 -
  • Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl extra vergine für den besten Geschmack.
  • Balsamico-Glaze sorgt für ein süß-saures Finish, kann aber je nach Vorliebe weggelassen werden.
  • Achten Sie darauf, die Nudeln wirklich al dente zu kochen, damit sie im Salat ihre Struktur behalten.
Zurück