Cremig Marinara Sauce schnell (Druckversion)

Samtige Tomatensauce mit Butter und Kräutern, schnell zubereitet und vielseitig verwendbar.

# Zutaten:

→ Sauce Basis

01 - 2 cups tomato sauce, plain and unsalted if possible

→ Milchprodukte

02 - 3 tablespoons unsalted butter

→ Gewürze

03 - 1 teaspoon garlic powder
04 - ½ teaspoon salt, adjust to taste
05 - ¼ teaspoon black pepper

→ Optionale Zutaten

06 - 1 tablespoon heavy cream for extra creaminess
07 - 1 teaspoon dried Italian herbs (basil, oregano)

# Anleitung:

01 - Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Temperatur die Tomatensauce, Butter und Knoblauchpulver.
02 - Rühren Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Sauce leicht köchelt, ca. 5 Minuten.
03 - Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
04 - Für eine intensivere Cremigkeit rühren Sie schwere Sahne und italienische Kräuter unter, falls verwendet.
05 - Lassen Sie die Sauce weitere 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln.
06 - Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würzung an. Heiß servieren, ideal zu Pasta, als Dip oder auf Pizza.

# Profitipps:

01 -
  • It tastes like you've been simmering this for ages, but your pasta water is still boiling when you finish.
  • Every pantry has these ingredients hiding in the back, waiting for a moment like this.
  • Once you taste how butter transforms tomato into velvet, you'll wonder why you ever bought jarred marinara again.
02 -
  • Don't skip the tasting step—tomato sauces vary wildly in salt content, and you might find you need less salt than the recipe suggests or a tiny pinch more.
  • If your sauce breaks or looks separated after adding cream, it usually means the heat was too high; just lower it and stir gently until it comes back together.
  • San Marzano or fire-roasted tomato sauce lifts this dish into territory that feels almost chef-made, and it's worth seeking out if you're making this weekly.
03 -
  • If you own a stick blender, a 15-second pulse after cooking turns this into a luxurious, nearly velvety sauce that coats pasta differently and feels fancier than it has any right to.
  • Taste the tomato sauce straight from the can before you start cooking; if it's already deeply salted, you might only need a whisper more—this small step prevents oversalting your whole batch.
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