Merken Eine lebendige und auffällige Obstschale, die wie eine Weihnachtssternblume arrangiert ist, perfekt für festliche Brunches und Feiertagsversammlungen. Süß, saftig und erfrischend, so schön wie lecker.
Ich habe diese Schale das erste Mal bei einem Weihnachtsbrunch serviert und alle waren begeistert von der Optik und dem Geschmack.
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Ingredients
- Früchte: 2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und halbiert, 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse rote Trauben, halbiert, 1 Tasse Granatapfelkerne, 1 große Mango, geschält und in Scheiben, 2 Kiwis, geschält und in Scheiben, 1 Orange, geschält und in Segmente, ½ Tasse Heidelbeeren
- Dressing: 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (für vegane Option), Saft von 1 Limette
- Garnitur: Frische Minzblätter
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Instructions
- Schritt 1:
- Alle Früchte wie beschrieben waschen und vorbereiten (entstielen, schälen, schneiden oder halbieren).
- Schritt 2:
- In einer kleinen Schüssel Honig oder Ahornsirup mit Limettensaft verquirlen, um das Dressing zu machen.
- Schritt 3:
- Auf einer großen, runden Platte die Erdbeeren und Himbeeren zu spitzen Blütenblättern anordnen, die nach außen strahlen, um die Weihnachtssternform zu bilden.
- Schritt 4:
- Die Zwischenräume zwischen den Blütenblättern mit roten Trauben und Granatapfelkernen für Tiefe und Farbe füllen.
- Schritt 5:
- Mango-, Orangen- und Kiwischeiben verwenden, um das Zentrum und die Blätter der Blume zu gestalten und sie künstlerisch für Kontrast anordnen.
- Schritt 6:
- Das Limetten-Honig- (oder Limetten-Ahorn-) Dressing gleichmäßig über das Obst träufeln.
- Schritt 7:
- Heidelbeeren und frische Minzblätter als letzte Akzente darüber streuen.
- Schritt 8:
- Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden vor dem Servieren kühlen.
Merken Das gemeinsame Arrangieren dieser Schale macht besonders in der Familie viel Freude, vor allem wenn Kinder bei der Gestaltung helfen.
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Zusätzliche Tipps
Für eine glänzende Oberfläche das Obst nach dem Anrichten mit etwas Zitronensaft bestreichen.
Variationen
Probieren Sie statt der Minze frisches Basilikum für eine überraschende Geschmacksnote.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich die Obstschale bis zu 2 Stunden frisch, danach kann das Obst matschig werden.
Merken 
Diese Obstschale bringt Farbe und Freude auf Ihre Festtagstafel und ist schnell zuzubereiten.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie hält man die Früchte frisch und saftig?
Früchte kurz vor dem Servieren schneiden und mit dem Limetten-Honig-Dressing leicht beträufeln, um Frische und Geschmack zu bewahren.
- → Welche Früchte eignen sich für das Poinsettia-Design?
Erdbeeren, Himbeeren, rote Trauben, Granatapfelkerne, Mango, Kiwi, Orange und Blaubeeren schaffen Farbvielfalt und Form.
- → Kann man das Dressing vegan zubereiten?
Ja, indem Honig durch Ahornsirup ersetzt wird, bleibt das Dressing vegan und lecker.
- → Wie arrangiert man die Früchte am besten auf der Platte?
Erdbeeren und Himbeeren als spitze Blütenblätter anordnen, gefolgt von Trauben und Granatapfel für Tiefe, und Mango, Kiwi sowie Orange mittig als Blütenmitte.
- → Gibt es kreative Variationen der Obstschale?
Pineapple oder Sternfrucht können Mango ersetzen, und essbare Blüten verleihen zusätzlichen Glanz.
