Konzentrierte Ringe mit Aromen (Druckversion)

Drei aromatische Ringe mit Früchten, Kräutern und Gewürzen kunstvoll arrangiert für Genuss und Optik.

# Zutaten:

→ Süßer Ring

01 - 1 cup frische Ananas, gewürfelt
02 - 1 cup kernlose Wassermelone, gewürfelt
03 - 1 tablespoon Honig
04 - 1 teaspoon Limettenschale, gerieben

→ Herzhafter Ring

05 - 1 cup Gurke, dünn geschnitten
06 - ½ cup Kirschtomaten, halbiert
07 - ½ cup Feta-Käse, zerbröselt
08 - 2 tablespoons natives Olivenöl extra
09 - 1 tablespoon frische Minze, gehackt
10 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Würziger Ring

11 - 1 cup gekochte Kichererbsen, abgetropft und getrocknet
12 - 1 teaspoon geräuchertes Paprikapulver
13 - ½ teaspoon Cayennepfeffer
14 - 2 tablespoons Olivenöl
15 - 1 kleine rote Chilischote, dünn geschnitten (optional)
16 - 1 tablespoon frischer Koriander, gehackt
17 - Saft von ½ Zitrone

# Anleitung:

01 - Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Kichererbsen, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer und eine Prise Salz hinzu. Braten Sie diese 5–7 Minuten knusprig an. Zum Abkühlen beiseitestellen, anschließend mit Koriander, Zitronensaft und optional Chili vermengen.
02 - Vermengen Sie in einer Schüssel Ananas, Wassermelone, Honig und Limettenschale behutsam, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
03 - In einer weiteren Schüssel Gurke, Kirschtomaten, Feta, Olivenöl, frische Minze sowie Salz und Pfeffer leicht vermengen.
04 - Auf einer großen, runden Servierplatte den würzigen Ring aus den angebratenen Kichererbsen als äußeren, gleichmäßigen Kreis anrichten. Dann den herzhaften Gurken-Tomaten-Feta-Mix als mittleren Ring einfüllen. Den innersten Kreis mit der süßen Ananas-Wassermelonen-Mischung füllen.
05 - Sofort servieren, ideal als eindrucksvoller Centerpiece-Salat oder Vorspeise.

# Profitipps:

01 -
  • It looks restaurant-worthy but takes less time than you'd think, and your guests will assume you spent hours planning it.
  • Every bite is different depending on where you reach—sweet, savory, spicy, or a wild combination of all three.
  • You can prep everything ahead and assemble five minutes before serving, which means you actually get to enjoy your own dinner.
02 -
  • Trocknen Sie die Kichererbsen nach dem Abspülen wirklich ab—Feuchtigkeit ist der Feind von knuspriger Textur, und feuchte Kichererbsen werden beim Braten einfach dampfig.
  • Arrangieren Sie nicht Stunden voraus. Ich habe das gelernt, nachdem ich dies am Morgen für ein Abendessen aufgebaut habe und alles zusammengefallen und zusammengemengt ist.
03 -
  • Verwenden Sie einen großen Platzteller mit niedrigem Rand—das ermöglicht Ihnen, tatsächlich die Ringe zu sehen, ohne dass sie an den Seiten herunterfallen.
  • Eine kleine Schüssel mit Zitronensaft und Öl auf der Seite ist ein Game-Changer; Gäste können ihre Portion vor dem Essen würzen, genau wie sie es mögen.
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