Piknick Huhn Trauben Croissant (Druckversion)

Leichtes Gericht mit Huhn, Trauben und cremiger Sauce in leckerem Croissant.

# Zutaten:

→ Geflügel

01 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder zerzupft (ca. 2 mittlere Brüste)

→ Produkte

02 - 1 Tasse rote kernlose Trauben, halbiert
03 - 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
04 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

→ Molkereiprodukte

05 - 1/2 Tasse Mayonnaise
06 - 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt

→ Vorratsschrank

07 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
08 - 1 Teelöffel Honig
09 - 1/4 Teelöffel Salz
10 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Brot

11 - 4 große Croissants, halbiert

# Anleitung:

01 - Mayonnaise, griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen und gründlich verrühren.
02 - Gewürfeltes Hähnchen, halbierte Trauben, gehackten Sellerie und Petersilie zur Schüssel geben. Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
03 - Den Hähnchensalat kosten und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
04 - Jedes Croissant horizontal halbieren. Eine großzügige Portion Hähnchensalat auf die untere Hälfte jedes Croissants löffeln.
05 - Die Sandwiches mit den Croissant-Oberteilen abdecken.
06 - Sofort servieren oder in Pergamentpapier einwickeln und bis zum Picknick kühlen.

# Profitipps:

01 -
  • Diese Sandwiches schmecken elegant genug für ein Sommerpicknick, sind aber in nur 20 Minuten fertig gemacht.
  • Die süßen Trauben durchbrechen die cremige Textur auf eine Weise, die dich immer wieder überrascht.
  • Selbst wenn du nur Rotisserie-Hähnchen verwendest, sieht das Ergebnis aus, als hättest du Stunden in der Küche verbracht.
02 -
  • Verwende nicht zu viel Dressing, sonst werden die Croissants matschig; es ist besser, eine dicke, haftende Mischung zu haben.
  • Wenn du diese zum Mitnehmen zum Picknick packst, wickle sie einzeln ein und kühle sie mindestens eine Stunde vor dem Verpacken, damit sie fest bleiben.
03 -
  • Wenn du eine große Menge für ein Event machst, stelle die Hähnchen-Salat-Mischung schon am Vortag zusammen und lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
  • Verwende einen Rotisserie-Hähnchen aus der Deli-Abteilung; es ist schneller als gekochtes Hähnchen selbst zu machen und schmeckt oft besser.
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