# Zutaten:
→ Zitronen-Stern-Mürbeteig
01 - 1 Tasse (2 Stick) ungesalzene Butter, weich
02 - ½ Tasse Kristallzucker
03 - 2 Tassen Allzweckmehl
04 - Abrieb von 1 Zitrone
05 - ¼ Teelöffel Salz
→ Galaxy-Mousse-Becher
06 - 1 Tasse Schlagsahne
07 - 4 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
08 - 2 Esslöffel Kristallzucker
09 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt
10 - Blaue und violette Lebensmittelfarbe
11 - Essbare Goldsterne (optional)
→ Schokoladen-Komet-Trüffel
12 - 6 Unzen Halbbitter-Schokolade, gehackt
13 - ¼ Tasse Schlagsahne
14 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter
15 - ¼ Tasse Kakaopulver
16 - Essbarer Schimmelpuder (optional)
# Anleitung:
01 - Backofen auf 350°F vorheizen. Butter mit Zucker cremig rühren, Zitronenabrieb und Salz unterheben. Mehl schrittweise einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht. Teig ¼ Zoll dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und 12–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Komplett abkühlen lassen.
02 - Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Sahne mit Zucker und Vanille steif schlagen. Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben. Mousse auf zwei Schüsseln verteilen und in eine blaue, in die andere violette Lebensmittelfarbe rühren. Farbiges Mousse abwechselnd in Mini-Dessertgläser füllen und leicht verwirbeln. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Nach Wunsch mit essbaren Goldsternen garnieren.
03 - Sahne und Butter in einem Topf erhitzen, bis sie köcheln. Über gehackte Schokolade gießen und 2 Minuten ruhen lassen. Glatt rühren und 1 Stunde kaltstellen. Masse zu kleinen Kugeln formen und in Kakaopulver sowie Schimmelpuder wälzen.
04 - Stern-Mürbeteig, Galaxy-Mousse-Becher und Komet-Trüffel auf einer großen Platte arrangieren. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen.
