Merken Ein atemberaubendes Winterfrüchte-Tablett mit süßen Feigen, Datteln und schneebedeckten Akzenten–perfekt für festliche Unterhaltung oder ein elegantes Dessert.
Dieses Rezept habe ich bei einem winterlichen Empfang serviert, und es kam bei allen Gästen wunderbar an.
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Ingredients
- Frische Früchte: 8 frische Feigen, halbiert, 12 Medjool-Datteln, entsteint und halbiert, 1 reife Birne, dünn geschnitten, 1 kleiner Bund rote Trauben, halbiert
- Schneedecken-Topping: 100 g (1 Tasse) ungesüßte Kokosraspel, 50 g (½ Tasse) zerbröselter weicher Ziegenkäse oder Ricotta (optional für zusätzliche Cremigkeit)
- Garnituren: 2 EL gehackte Pistazien, 2 EL Granatapfelkerne, Honig zum Beträufeln, frische Minzblätter zur Garnierung
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Instructions
- Schritt 1:
- Die Feigenhälften, Dattelhälften, Birnenscheiben und Traubenhälften kunstvoll auf einer großen Platte anrichten.
- Schritt 2:
- Die Kokosraspel großzügig über das Obst streuen, um einen Schneedecken-Effekt zu erzeugen.
- Schritt 3:
- Kleine Löffelportionen Ziegenkäse oder Ricotta auf der Platte verteilen, falls verwendet.
- Schritt 4:
- Die gehackten Pistazien und Granatapfelkerne darüberstreuen.
- Schritt 5:
- Leicht mit Honig beträufeln.
- Schritt 6:
- Mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.
Merken Dieses Gericht brachte die Familie bei unserem letzten Festessen zusammen und sorgte für viele fröhliche Momente.
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Zutatenanpassungen
Die Zutaten können je nach Saison und Verfügbarkeit leicht angepasst werden, um dem Tablett eine persönliche Note zu verleihen.
Serviervorschläge
Passt wunderbar zu prickelndem Wein oder einem Kräutertee als festlicher Genuss.
Aufbewahrung
Das Tablett sollte frisch serviert werden, da die Früchte schnell Feuchtigkeit ziehen und weich werden.
Merken 
Dieses winterliche Früchte-Tablett ist im Handumdrehen fertig und bietet eine elegante, gesunde Nascherei.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie entsteht der Schneeeffekt auf der Platte?
Der Schneeeffekt wird durch großzügiges Bestreuen mit ungesüßten Kokosflocken erreicht, die über die Früchte gestreut werden.
- → Kann ich die Ziegenkäsealternative weglassen?
Ja, für eine vegane Variante lässt sich der Ziegenkäse einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- → Welche Früchte eignen sich als Ersatz?
Statt Feigen passen auch persische Äpfel oder Kaki gut, je nach Verfügbarkeit und Saison.
- → Wie bewahre ich die Platte vor dem Servieren am besten auf?
Die Platte sollte bis zum Servieren kühl gestellt und erst kurz vor dem Servieren mit Honig und Minze garniert werden.
- → Mit welchen Getränken harmoniert die Platte besonders?
Besonders gut passen ein spritziger Sekt oder ein frischer Kräutertee als Begleitung.
