Candied Yams Butter Cinnamon (Druckversion)

Zarte Yams, verfeinert mit Butter, Zimt und braunem Zucker – ideal für herzhafte Beilagen.

# Zutaten:

→ Süßkartoffeln

01 - 2,5 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 2 Zoll große Würfel geschnitten

→ Würzmittel

02 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 1/3 Tasse hellbrauner Zucker, gepackt
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Tasse Milch oder Sahne
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Garnierung (optional)

09 - 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
10 - Zusätzlicher Zimt zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen.
02 - Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln mit einer Gabel sehr zart sind.
03 - Süßkartoffeln gründlich abtropfen lassen und in den warmen Topf zurückgeben.
04 - Butter, hellbraunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz, Milch und Vanilleextrakt zu den Süßkartoffeln hinzufügen.
05 - Bis zu einer glatten und cremigen Konsistenz zerdrücken, Milch nach Belieben anpassen.
06 - Kosten und Würzung nach Bedarf anpassen.
07 - In eine Servierschüssel umfüllen. Bei Bedarf mit gehackten Nüssen und einer Zimtprise garnieren. Warm servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Simple preparation with easy-to-find ingredients.
  • A perfect balance of sweetness and warm spices.
  • Naturally vegetarian and easy to adapt for gluten-free diets.
02 -
  • Simmer the yams until they are very tender to make mashing effortless.
  • Taste the mixture before serving to see if it needs an extra pinch of cinnamon or salt.
  • Always double-check product labels to ensure ingredients meet your dietary requirements, especially regarding dairy and nut allergies.
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