Candied Yams Butter Cinnamon

These Candied Yams Mashed with Butter and Cinnamon offer a comforting, sweet-savory side dish that perfectly captures the essence of home cooking. Featuring tender yams mashed with creamy butter, warm cinnamon, and a hint of brown sugar, this recipe is a versatile addition to any holiday feast or cozy family dinner.

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This American classic brings together simple ingredients to create a side dish that feels truly special. The combination of nutmeg, vanilla, and brown sugar enhances the natural sweetness of the yams, while the butter provides a silky, indulgent finish.

Ingredients

• 2 ½ lbs (about 1.1 kg) yams (sweet potatoes), peeled and cut into 2-inch chunks
• 4 tbsp unsalted butter
• ⅓ cup light brown sugar, packed
• 1 tsp ground cinnamon
• ½ tsp ground nutmeg
• ½ tsp salt
• ¼ cup milk or half-and-half (use dairy-free if preferred)
• 1 tsp vanilla extract
• Optional Garnish: ¼ cup chopped pecans or walnuts and additional cinnamon for sprinkling

Instructions

Step 1

Place the peeled and cubed yams in a large pot. Cover with cold water and add a pinch of salt.

Step 2

Bring to a boil over high heat, then reduce heat and simmer for 20–25 minutes, or until the yams are very tender when pierced with a fork.

Step 3

Drain the yams thoroughly and return them to the warm pot.

Step 4

Add butter, brown sugar, cinnamon, nutmeg, salt, milk, and vanilla extract to the yams.

Step 5

Mash until smooth and creamy, adjusting milk for desired consistency.

Step 6

Taste and adjust seasoning as needed.

Step 7

Transfer to a serving bowl. Garnish with chopped nuts and a sprinkle of cinnamon if desired. Serve warm.

Zusatztipps für die Zubereitung

To achieve the perfect texture, you can use a traditional potato masher for a rustic look or a hand mixer for a whipped, ultra-smooth consistency. Make sure the yams are well-drained before mashing to ensure the flavorings aren't diluted by excess water.

Varianten und Anpassungen

For a vegan version, substitute the butter with plant-based margarine and use your favorite non-dairy milk. If you prefer a different flavor profile, maple syrup can be used as an excellent replacement for the brown sugar.

Serviervorschläge

This creamy mash is delicious when served alongside roasted meats like turkey or ham. It also fits beautifully as a sweet element in a diverse holiday spread or as a comforting companion to a simple weeknight roast chicken.

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Enjoy this effortless yet elegant side dish that brings a touch of warmth and sweetness to any meal. Whether garnished with crunchy nuts or left simple and smooth, it is sure to be a favorite at your table.

Rezept-Fragen & Antworten

→ Wie koche ich Yams, damit sie weich werden?

Die Yams in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken, salzen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel leicht zerfallen.

→ Kann ich die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen?

Ja, Margarine oder vegane Butter eignen sich gut und bieten eine leckere, milchfreie Alternative.

→ Wie erhalte ich eine cremige Konsistenz beim Stampfen?

Butter und Milch schrittweise hinzufügen und die Yams kräftig stampfen oder mixen, bis die gewünschte Sanftheit erreicht ist.

→ Welche Gewürze passen besonders gut zu den Yams?

Zimt, Muskat und Vanille ergänzen die Süße und verstärken den warmen, aromatischen Geschmack.

→ Wie kann ich die Beilage garnieren?

Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse und ein zusätzlicher Zimtstreusel setzen geschmackliche Akzente und sorgen für eine ansprechende Optik.

→ Lässt sich der braune Zucker durch andere Süßungsmittel ersetzen?

Ahornsirup oder Honig können verwendet werden, um eine andere Süße und Geschmacksnuance zu erzielen.