Merken Ein strahlendes, festliches Brett mit einer Mischung aus Käse, Aufschnitt, Obst, Nüssen und süßen Leckereien, perfekt für eine Feiertagsfeier.
Ich habe dieses Brett schon oft für Feiertagsfeiern zubereitet, und es sorgt stets für Begeisterung bei allen Gästen.
Ingredients
- Käse: 200 g Brie in Keilen geschnitten, 200 g Cheddar gewürfelt, 150 g Blauschimmelkäse zerbröselt, 150 g Ziegenkäserolle in Scheiben
- Aufschnitt: 150 g Prosciutto dünn geschnitten, 150 g Salami geschnitten, 100 g Räucherputenbrust gerollt
- Frisches Obst: 1 Tasse rote Trauben halbiert, 1 Tasse grüne Trauben, 2 Birnen in Scheiben, 1 Apfel in Scheiben, 1/2 Tasse Granatapfelkerne
- Getrocknete Früchte & Nüsse: 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/2 Tasse getrocknete Feigen halbiert, 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse gezuckerte Pekannüsse, 1/4 Tasse Pistazien (geschält)
- Cracker & Brote: 150 g gemischte Cracker, 1 französisches Baguette in Scheiben, 100 g Brotstangen
- Süßigkeiten & festliche Leckereien: 100 g dunkle Schokoladenstückchen, 100 g Lebkuchen, 1/4 Tasse weiße Schokoladensterne, Goldzuckerperlen zum Dekorieren
- Soßen: 1/4 Tasse Feigenmarmelade, 1/4 Tasse Honig, 1/4 Tasse Vollkornsenf
Instructions
- Schritt 1:
- Wähle ein großes Holzbrett oder eine Platte als Basis.
- Schritt 2:
- Die Käsesorten gleichmäßig auf dem Brett verteilen und optisch ansprechend platzieren.
- Schritt 3:
- Aufschnittscheiben falten oder rollen und rund um den Käse legen.
- Schritt 4:
- Mit Trauben, Birnen- und Apfelscheiben füllen. Granatapfelkerne zur Farbe darüberstreuen.
- Schritt 5:
- Getrocknete Früchte hinzufügen und Nüsse über das Brett verstreuen.
- Schritt 6:
- Leere Stellen mit Crackern, Baguettescheiben und Brotstangen auffüllen.
- Schritt 7:
- Schokoladenstücke, Lebkuchen und weiße Schokoladensterne in verbleibenden Lücken platzieren.
- Schritt 8:
- Feigenmarmelade, Honig und Senf in kleinen Schalen auf oder neben dem Brett anrichten.
- Schritt 9:
- Mit Goldzuckerperlen und optional festlichen Rosmarinzweigen garnieren.
- Schritt 10:
- Unmittelbar servieren und bei Bedarf nachfüllen.
Merken Das gemeinsame Anrichten und Genießen dieses Brettes bringt Familie und Freunde stets zusammen und sorgt für wunderbare Momente.
Tipps zur Vorbereitung
Bereite alle Zutaten im Voraus vor und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf, um am Tag der Feierzeit gleich bereit zu sein.
Variationen
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, frischem Obst der Saison oder zusätzlichen Gewürzen für eine persönliche Note.
Aufbewahrung
Reste sollten abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um Frische zu gewährleisten.
Merken Mit diesen Tipps gelingt dir ein beeindruckendes Grazing-Brett, das deine Gäste begeistert und die Weihnachtszeit strahlen lässt.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie lässt sich das Brett vegetarisch gestalten?
Fleischsorten einfach weglassen und stattdessen mehr Käse oder marinierte Gemüsestücke hinzufügen.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Leichte Rotweine, Prosecco oder spritziger Sekt harmonieren hervorragend mit den vielfältigen Aromen.
- → Wie hält man die Zutaten frisch und ansprechend?
Am besten kurz vor dem Servieren arrangieren und bei Bedarf einzelne Komponenten nachfüllen.
- → Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, beliebige Käsesorten nach Geschmack austauschen oder ergänzen.
- → Wie dekoriert man das Brett festlich?
Goldene Zuckerperlen und frische Rosmarinzweige verleihen eine elegante, festliche Note.