Merken Eine köstliche, knusprige Nussmischung mit gerösteten Nüssen, Samen und einem Hauch getrockneter Früchte – perfekt zum Teilen oder als proteinreicher Snack.
Dieses Rezept habe ich oft als gesunden Snack vorbereitet, der bei Familie und Freunden immer gut ankam.
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Ingredients
- Nüsse: 60 g rohe Mandeln, 60 g rohe Walnüsse, 60 g rohe Haselnüsse
- Samen: 30 g Kürbiskerne, 30 g Sonnenblumenkerne
- Getrocknete Früchte: 40 g getrocknete Cranberries
- Aromen: 1 EL Ahornsirup, 1 EL geschmolzenes Kokosöl, 1/2 TL Meersalz, 1/4 TL gemahlener Zimt (optional)
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Instructions
- Vorheizen:
- Den Ofen auf 180&C° (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mischen:
- Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermengen.
- Marinade vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel Kokosöl, Ahornsirup, Meersalz und Zimt (falls verwendet) verrühren. Über die Nussmischung geben und gut vermengen.
- Auf dem Blech verteilen:
- Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Rösten:
- Im Ofen 8–10 Minuten rösten, dabei einmal zur Hälfte umrühren, bis die Mischung goldbraun und duftend ist. Achtsam beobachten, damit nichts verbrennt.
- Abkühlen lassen:
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Getrocknete Früchte einrühren:
- Cranberries unterrühren. In einer Schüssel servieren oder luftdicht aufbewahren.
Merken Dieses Rezept bringt unsere Familie immer zusammen, wenn wir gemeinsam einen gesunden Snack genießen.
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Variationen
Für zusätzlichen Crunch können nach dem Rösten 1–2 EL geröstete Kakaonibs untergemischt werden.
Lagerungstipps
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit die Mischung länger frisch bleibt.
Gesundheitsaspekte
Perfekt als glutenfreier, vegetarischer Snack mit Proteinen und gesunden Fetten.
Merken 
Genieße diesen leckeren Snack als schnellen Energieschub oder als Topping auf Joghurt.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Nüsse werden verwendet?
Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse bilden die Basis dieser Mischung und sorgen für Vielfalt im Geschmack.
- → Wie wird die Mischung zubereitet?
Die Nüsse und Samen werden mit Ahornsirup, Kokosöl und Gewürzen vermengt und dann im Ofen geröstet, bis sie goldbraun sind.
- → Kann man die Trockenfrüchte austauschen?
Ja, getrocknete Cranberries lassen sich durch Aprikosen oder Rosinen ersetzen, je nach Geschmack.
- → Ist die Mischung glutenfrei?
Ja, alle Zutaten sind von Natur aus glutenfrei, wodurch die Mischung für glutenfreie Ernährung geeignet ist.
- → Wie lange ist der Snack haltbar?
Gekühlt und luftdicht verpackt bleibt die Mischung mehrere Wochen frisch und knusprig.
