Merken Erfrischend und optisch reizvoll, schichten diese verspielten Finger-Sandwiches kühle Gurke und Kräuter-Frischkäse in Form eines festlichen Baums – perfekt für Partys, Nachmittagstees oder kinderfreundliche Treffen.
Ich habe diese kleinen Bäumchen bei einem Familiennachmittag serviert, und alle waren begeistert von der Idee und dem Geschmack.
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Ingredients
- Brot: 12 Scheiben Weiß- oder Vollkorn-Sandwichbrot
- Frischkäsemischung: 225 g Frischkäse, weich; 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt; 1 EL frischer Dill, fein gehackt; 1 TL Zitronenschale; 1/2 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Gemüse: 1 große englische Gurke, dünn in Scheiben geschnitten
- Dekoration (optional): Rote Paprika, gewürfelt (für Baumschmuck); frische Dillzweige oder Schnittlauch (für Baumstämme oder Äste)
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Instructions
- Mischung vorbereiten:
- In einer mittleren Schüssel Frischkäse, Schnittlauch, Dill, Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut verrühren bis die Masse glatt ist.
- Brot ausschneiden:
- Mit einem baumförmigen Keksausstecher Baumformen aus jeder Brotscheibe schneiden (Reste für Semmelbrösel aufheben).
- Frischkäse auftragen:
- Eine großzügige Schicht der Kräuter-Frischkäsemischung auf jeden Brotbäumchen streichen.
- Gurken schichten:
- Gurkenscheiben überlappend anordnen, um Baumäste zu imitieren.
- Dekorieren:
- Mit gewürfelter roter Paprika als Baumschmuck garnieren und mit Dillzweigen oder Schnittlauchteilen Baumstämme oder Äste formen.
- Servieren:
- Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Diese kleinen Leckereien brachten Freude bei unserem letzten Familientreffen und sorgten für viele Komplimente.
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Zusätzliche Tipps
Verwenden Sie pflanzlichen Frischkäse für eine vegane Variante und probieren Sie verschiedene Kräuter, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Serviervorschläge
Diese Baum-Sandwiches passen hervorragend zu sprudelndem Wasser oder leichtem Weißwein als erfrischende Begleitung.
Nährwertangaben
Pro Sandwich ca. 110 Kalorien, 6 g Fett, 11 g Kohlenhydrate und 3 g Eiweiß.
Merken 
Mit diesen einfachen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen hübsche und leckere Häppchen.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie schneidet man das Brot für die Baumform?
Verwenden Sie einen baumförmigen Ausstecher, um gleichmäßige Formen aus den Brotscheiben auszustechen.
- → Welche Kräuter eignen sich für die Creme?
Frischer Schnittlauch und Dill verleihen der Creme ein mildes, aromatisches Profil. Alternativ bieten sich auch Petersilie oder Basilikum an.
- → Wie bleibt das Brot nach dem Belegen frisch?
Am besten die fertigen Stacks bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Stunden genießen.
- → Kann ich andere Brotsorten verwenden?
Ja, Vollkorn- oder weißes Sandwichbrot funktionieren ebenso und bieten unterschiedliche Geschmacks- und Farbkontraste.
- → Wie verleiht man den Stacks einen festlichen Look?
Kleine Würfel von roter Paprika als "Ornamente" und Dillzweige als "Stämme" setzen dekorative Akzente.
- → Sind diese Snacks für spezielle Ernährungsweisen geeignet?
Die Basis ist vegetarisch; für vegane Varianten können pflanzliche Frischkäsealternativen verwendet werden.
