Merken Erfrischend und optisch reizvoll, schichten diese verspielten Finger-Sandwiches kühle Gurke und Kräuter-Frischkäse in Form eines festlichen Baums – perfekt für Partys, Nachmittagstees oder kinderfreundliche Treffen.
Ich habe diese kleinen Bäumchen bei einem Familiennachmittag serviert, und alle waren begeistert von der Idee und dem Geschmack.
Ingredients
- Brot: 12 Scheiben Weiß- oder Vollkorn-Sandwichbrot
- Frischkäsemischung: 225 g Frischkäse, weich; 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt; 1 EL frischer Dill, fein gehackt; 1 TL Zitronenschale; 1/2 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Gemüse: 1 große englische Gurke, dünn in Scheiben geschnitten
- Dekoration (optional): Rote Paprika, gewürfelt (für Baumschmuck); frische Dillzweige oder Schnittlauch (für Baumstämme oder Äste)
Instructions
- Mischung vorbereiten:
- In einer mittleren Schüssel Frischkäse, Schnittlauch, Dill, Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut verrühren bis die Masse glatt ist.
- Brot ausschneiden:
- Mit einem baumförmigen Keksausstecher Baumformen aus jeder Brotscheibe schneiden (Reste für Semmelbrösel aufheben).
- Frischkäse auftragen:
- Eine großzügige Schicht der Kräuter-Frischkäsemischung auf jeden Brotbäumchen streichen.
- Gurken schichten:
- Gurkenscheiben überlappend anordnen, um Baumäste zu imitieren.
- Dekorieren:
- Mit gewürfelter roter Paprika als Baumschmuck garnieren und mit Dillzweigen oder Schnittlauchteilen Baumstämme oder Äste formen.
- Servieren:
- Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Diese kleinen Leckereien brachten Freude bei unserem letzten Familientreffen und sorgten für viele Komplimente.
Zusätzliche Tipps
Verwenden Sie pflanzlichen Frischkäse für eine vegane Variante und probieren Sie verschiedene Kräuter, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Serviervorschläge
Diese Baum-Sandwiches passen hervorragend zu sprudelndem Wasser oder leichtem Weißwein als erfrischende Begleitung.
Nährwertangaben
Pro Sandwich ca. 110 Kalorien, 6 g Fett, 11 g Kohlenhydrate und 3 g Eiweiß.
Merken Mit diesen einfachen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen hübsche und leckere Häppchen.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie schneidet man das Brot für die Baumform?
Verwenden Sie einen baumförmigen Ausstecher, um gleichmäßige Formen aus den Brotscheiben auszustechen.
- → Welche Kräuter eignen sich für die Creme?
Frischer Schnittlauch und Dill verleihen der Creme ein mildes, aromatisches Profil. Alternativ bieten sich auch Petersilie oder Basilikum an.
- → Wie bleibt das Brot nach dem Belegen frisch?
Am besten die fertigen Stacks bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Stunden genießen.
- → Kann ich andere Brotsorten verwenden?
Ja, Vollkorn- oder weißes Sandwichbrot funktionieren ebenso und bieten unterschiedliche Geschmacks- und Farbkontraste.
- → Wie verleiht man den Stacks einen festlichen Look?
Kleine Würfel von roter Paprika als "Ornamente" und Dillzweige als "Stämme" setzen dekorative Akzente.
- → Sind diese Snacks für spezielle Ernährungsweisen geeignet?
Die Basis ist vegetarisch; für vegane Varianten können pflanzliche Frischkäsealternativen verwendet werden.